Sasaran

Dalam 5 tahun pertama (2023-2028), Program Studi Teknologi Pangan mempersiapkan hal-hal sebagai berikut

1. Pendidikan dan Pengajaran
   • Menghasilkan kualitas keilmuan lulusan mahasiswa melalui proses pembelajaran yang efektif, dengan indikator Indeks Prestasi > 3.0 dan masa studi maksimal 5 tahun,
   • Meningkatkan kepercayaan diri mahasiswa dalam pembuatan karya tulis ilmiah berbasis riset atau review yang kemudian diajukan melalui perlombaan tingkat regional, nasional, maupun internasional,
   • Menginspirasi mahasiswa untuk menumbuhkan jiwa kewirausahaan dalam rangka membuat produk pangan yang aman dan bermutu tinggi,
   • Mengembangkan minat dan bakat mahasiswa di bidang ekstrakurikuler.
2. Penelitian dan Pengembangan
   1. Menghasilkan riset berkualitas yang dipublikasikan dalam jurnal terakreditasi nasional dan internasional,
   2. Meningkatkan kualitas produksi pengolahan pangan berbasis sumberdaya agrokompleks lokal melalui penerapan hasil riset,
   3. Menerbitkan luaran buku dan HAKI yang menjadi ciri khas Program Studi Teknologi Pangan Universitas Tidar.
3. Pengabdian kepada masyarakat
   1. Mengaplikasikan keilmuan pangan atau hasil riset kepada masyarakat sehingga mampu memiliki ilmu untuk menghasilkan produk pangan yang berdaya saing,
   2. Melakukan Perjanjian Kerja Sama dengan industri pangan, instansi pemerintah dan swasta (Dinas Pertanian dan Pangan, Badan Pengawas Obat dan Makanan, Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia, Badan Riset dan Inovasi Nasional), dan UMKM dalam rangka sharing resources dalam penelitian, serta dalam penyediaan SDM unggul lulusan Teknologi Pangan Universitas Tidar untuk bekerja pada stakeholder.

Strategi

1. Pembuatan modul ajar, modul praktikum, buku, HAKI, yang dijadikan bahan ajar yang inovatif untuk dipelajari mahasiswa
2. Pemanfaatan efektif E-Learning Universitas Tidar (ELITA) sebagai pangkalan data bahan perkuliahan
3. Melibatkan mahasiswa dalam melakukan riset yang disesuaikan dengan minat bidang ilmu, sebagai dasar wirausaha.
4. Mengadakan bimbingan intensif dalam penyusunan karya tulis ilmiah secara terencana dan periodik.
5. Mengadakan dan menghimbau mahasiswa untuk mengikuti kegiatan pengembangan softskill di lingkungan kampus maupun luar kampus.
6. Meningkatkan kualitas dosen melalui pelatihan riset dan publikasi hasil penelitian dan pengabdian, serta pengembangan diri.
7. Pemanfaatan peralatan laboratorium terpadu secara optimal dalam rangka meningkatkan kualitas riset produk pangan hasil olahan sumberdaya lokal (kopi, cokelat, getuk, olahan daging, dan olahan susu)
8. Melakukan visitasi bersama mahasiswa dalam rangka pembelajaran di luar kampus, serta melakukan Perjanjian Kerja Sama dengan stakeholder (industri pangan, instansi pemerintah dan swasta, UMKM, dan lain-lain)